从国台十年成名细品闫希军白酒通文化（ZT）
有人问，天士力是做药的，怎么又涉足酒领域？天士力集团董事长闫希军作答，酒药同源，酒乃药之引，酒业是天士力大健康产业的重要组成部分。
国台酒业是天士力于1999年在收购茅台镇一家老字号酒厂的基础上再投资5亿元建设的现代化酿酒企业。中国著名白酒专家胡永松称：“国台用了10年取得了社会认可，茅台镇除了有茅台酒还有国台酒。”国台酒业现已成为茅台镇第二大酿酒企业。
茅台镇素有中国酒都之称。据了解，在这块中国稀有特产酱酒资源的宝地上,有大大小小酿酒企业、作坊近千家，其中注册企业百余家。国台酒业作为后来者何以能在如此酒家云集之地一跃成名？记者走进国台酒业通过实地考察深感到，细品闫希军董事长创立并谋略的白酒通文化，便可知国台成功之秘笈。
白酒是什么？闫希军董事长认为，是一种富有特性的食品，既是物质产品，又是精神文化产品。
“通”，是中国白酒文化之内核
千年华夏，酒韵绵长。从杜康造酒的美丽传说，到李白斗酒诗百篇的千古佳话，近至“花间一壶酒、座上醉春风”的畅快淋漓，无不体现着华夏古国白酒文化的情怀与传承。
闫希军董事长经过10年多对中国白酒千年文化现象的深度研究和缜密思考，2011年6月，在由国家酒类及加工食品质监中心、贵州经信委主办的“科技文化创新与中国白酒发展高端论坛”上向世人郑重宣称：中国白酒文化的核心内涵是“通”！酒通自然，酒通政和，酒通友情，酒通身心……
著名文化大师余秋雨观闫希军的“酒文化论”后说：世界各国皆有佳酿醉客，然以酒香渗入千年文化精髓而不得拔离者，唯有中国。华夏文明万般庄严，倘若删一酒字，便顷刻丧失千卷高韵、百世风姿。其因何在？余质之四方而不得其解。近见国台酒主闫希军先生，竟被其一语道破。
有道是“醉翁之意不在酒”。闫希军董事长以“通”论道白酒文化之内核，其深刻寓意在两方面：一是创新现代饮酒文化，倡导科学饮酒、健康饮酒、文明饮酒的新风尚；二是希冀用现代文化、现代科技提升白酒这个传统产业，将模糊的东西清晰化，清晰的东西数字化,数字的东西标准化，让消费者喝到健康的酒、明白的酒。进而，实现酒的人文价值、健康价值、社会价值和经济价值。
天士力大健康产业之酒、茶和中药，都是有着千年文明的传统产业。天士力要在这古老的领地力拔头筹，必须走承古求新、科学发展之路。
“通”，是连接传统与现代之链条
据介绍，茅台镇特产酱香白酒有两大不可复制的要件：一是稀缺的地域资源，其独特的水源、土壤、空气、气候尤其是酿酒微生物菌群生态环境浑然天成。二是正宗的酱香工艺，精选地道糯高梁，汲取赤水河洞泉水，端午制曲，重阳下沙，期间九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，经名师沟兑窖藏，至少五年方成。
国台酒业植根于茅台镇7.5平方公里的中国酱香酒核心产区，国台酒业不仅融汇茅台镇特产酱酒两个要件之长，而且还有茅台镇众多酒厂难以企及的独到之长，即用做药的理念和技术做酒，在传承中注重取其精华去其糟粕，注入现代科技和现代管理，以打造现代企业去酿造现代健康白酒，塑造中国白酒新文化。
国台酒业所以能够承古求新科学发展，在于有由天士力集团食品与保健品研究所和曾在茅台酒厂实践几十年、酱香勾调技艺誉满全国的酿造大师所构成的强大研发体系。他们与清华大学合作，超越白酒行业传统的两级质量控制，在感官评定和气相色谱分析两级质量控制的基础上，首创白酒三级质量控制体系，将“指纹图谱技术”的科研成果应用于白酒生产全过程的质量控制和环保绿色工艺过程控制，确保产品的质量和纯天然属性。他们利用分子现代生物发酵技术，揭秘酱香白酒微生物菌群的群系构成、变化规律，改变对微生物无法了解、生产过程全凭经验控制的传统做法，使生产过程控制更加科学化，酒体凸显“更少伤身成分、更多有益精华”的特征，用数字化手段打开酱香白酒成分中神秘的“黑匣子”。他们利用先进仪器和高科技开发的智能品酒机器人，实现人工品酒与智能品酒相结合，使古老的酿酒工艺从仅凭经验控制，上升到可以数字化、标准化的科学控制，改变了食品安全“嘴”品为虚，真正做到“眼”见为实。
为了确保国台酒的高尚品质，国台酒业实行从原料采购、生产、储存、盘勾、调勾、品勾到平衡的全程三级标准化管理，形成完善的标准体系，先后取得了HACCP食品安全管理、ISO14001环境管理和ISO9001质量管理等三大体系认证，为打造现代健康食品提供了可靠的制度保障。
《孙子兵法》开宗明义，决定战争胜负的首要因素在于“道”，“道”乃使命及其圣继之谋略。
“通”，是天士力“通”之道之精髓
走进天士力国际交流中心会议厅，一幅宽2米、高1.8米的浮雕《百通图》令人瞩目，因为包含了100个形态各异、不同字体的 “通”字，所以称 “百通图”，它用丰富而具体的艺术形象展示了天士力“通”之道所蕴含的深遂内涵，以昭示天士力人为“通则变、通则智、通则胜”而奋之。
“通”之道，是闫希军董事长在从创立现代中药到领军大健康产业的探索中，把传统哲理运用于实践的深刻感悟和科学总结.他认为, “通”，是传统哲学所追求的基本信念，《易经•系辞下》曰：“易，穷则变，变则通，通则久” 。 “通”，是传统医学理论的核心概念，《黄帝内经》曰：“通则不痛，痛则不通” 。“通”，也是我国传统中医药文化的精髓，天地通，万物和谐，天人通，天人合一。闫希军董事长把这些“通”哲理融汇于天士力进军大健康产业的战略定位，创立了《健康平衡学说》，把“除瘀求通、健康平衡”的医学之道，放大为天士力圣继“创造健康、人类共享”的使命之谋略。前不久，闫希军董事长向世人郑重宣称的白酒“通”文化，则是他用“通”之道做酒业的一个缩影。可见，“通”之道造就了国台十年磨剑、一跃成名；“通”之道还将驱动国台持续承古求新，成就中国酒都优质酱香白酒第二梯队的领航者。
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